作为银屑病专家，我们首先要明确一点：银屑病是一种慢性、复发性的自身免疫性疾病，其病因尚不完全清楚，可能与遗传、免疫功能紊乱、环境等多个因素有关。因此，不能单靠食疗或某种具体食物来治愈银屑病，必须进行长期规律的综合治疗。

然而，吃梅菜扣肉对银屑病患者的影响值得探讨。以下是我们对这个问题的详细回答：

一、梅菜扣肉的营养价值

首先，了解梅菜扣肉的营养价值是必要的。梅菜和猪肉都是营养丰富的食材。梅菜富含维生素C、钾、铁、蛋白质等，有助于增强免疫力、促进消化等功能。而猪肉含蛋白质、维生素B族、铁质等，也有利于身体健康。

二、梅菜扣肉与银屑病

尽管梅菜扣肉中的食材都对身体有益，但是针对银屑病来说，我们也需要考虑梅菜扣肉对疾病的可能影响。具体地，我们来看以下几点：

1. 梅菜扣肉并不是直接治疗银屑病的方法。银屑病的治疗需要多种手段，例如中西药物、光疗、热疗、针灸和物理疗法等等，都需要根据患者的情况进行综合治疗。

2. 银屑病患者中，有部分人身体存在对某些食品过敏或者敏感。如果吃某种食物后出现过敏反应，可能加剧病情或者诱发新病。因此，在平时饮食中，患者应该避免进食自己敏感的食物或者少吃刺激性大的食物。

成都银屑病医院指出，3. 梅菜扣肉属于油腻、高热量的美食，尤其是猪肉部分在体内代谢后会产生大量的脂肪酸，而银屑病患者身体已经存在免疫系统失调的问题，过多摄取油腻食物会加重身体负担，也容易导致身体的炎症反应加剧。

4. 最后，我们提醒患者在选择食物时要注意个人饮食习惯和特点。虽然梅菜扣肉不一定不可食用，但是银屑病患者在吃梅菜扣肉之前，应该保证自己没有对梅菜或者猪肉过敏，并且适量摄入，不要过度进食。

总之，银屑病治疗涉及到很多方面，虽然食疗在其中是一个重要的补充手段，但是并不是主要的治疗方法。因此，我们建议患者在治疗银屑病的过程中，应该尊重医生的建议，合理安排饮食，不要盲目追求单一食物的功效。同时，多锻炼、保证充足睡眠等措施也很重要。